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店小二急匆匆的走到后厨，对董成说道：“掌柜，前面又点了十三道红烧猪蹄，指名要吃里面有陷的猪蹄。”
董成看了眼苏珂，咬了咬牙，眼中万分不舍的对他说道：“你就说这道菜还在改良中，今天不一定能吃得上。”要知道他们香椿楼一天生意最好的时候也才卖二十道红烧猪蹄，活生生的把生意推出去，他心里痛啊！
“是，掌柜。”
董成略带恭敬的请苏珂去书房喝茶。
幸好同行的还有苏小幺，不然苏珂的身份多少有点小尴尬。
路上，苏珂好奇的问道：“董掌柜，你们红烧猪蹄卖多少钱？”
董成：“这道菜一直都是我们香椿楼的招牌菜，以前买五两银子，张大厨来之后，卖六两银子。”
苏珂听完，心里直呼老天爷。
她那卤水豆腐与红烧猪蹄相比，真是弱爆了。
一道红烧猪蹄的材料大概在一两左右，好的猪蹄价格就要贵一点，但总不会高于二两。
一两的红烧猪蹄卖六两，一道就能赚五两银子！
刚才店小二说前边点了十三道，那就是纯赚六十五两银子！
这还是短时间内客人追加的，如果一天卖下来，那得多少两银子啊？
县城人民好有钱！
红烧猪蹄真赚钱！
董成让苏珂就坐，他自己小心的从书架上拿下来一个茶罐，用小勺子从里面挖出几勺茶叶，然后用茶具开始煮茶，最后把茶水倒入青花瓷杯中，递给苏珂。
苏珂连忙接过。
她闻了闻茶，感觉除了香外也没什么特别的，她不懂得品茶，品咖啡倒是能说上一二。
董成像是对一朋友谈心般说道：“苏夫人，先前我听到卤水豆腐出自你之手的时候是不敢相信的，谁敢想豆蔻年华的女子有这等本事，但是你这一手红烧猪蹄，实在太厉害了，我不得不服气。”
“我听刘大哥说过你的情况，独立门户，开豆腐坊养家养孩子，你很坚强，也很有魄力。其实香椿楼的创始人是我的太奶奶，当初也是家里日子难过，她就走出后宅，凭着一手好厨艺撑起了这间小店，这才有了现在的香椿楼。”
董成的太奶奶是一位了不起的女性。
她心里很有感触，刚想开口说她可以帮忙，话到嘴边她赶紧刹住了车。
“您的太奶奶真是厉害。”
她心里警铃大作。
他居然打感情牌，真是狡猾！
董成就算再温和软绵，也是一只老狐狸了，她真是不能轻视。
董成见苏珂不再言语，顿时摸不准她心思的深浅，这女子真是不简单。
他叹了口气，直接开门见山的说道：“苏夫人，现在香椿楼岌岌可危，我想买那道红烧猪蹄的方子，不知道你可愿意卖？”
苏珂：“我现在主要是制作卤水豆腐，红烧猪蹄的方子当然可以卖。”
董成沉吟了一番，道：“那你开个价吧。”
苏珂挑眉，这是想买断她的方子？
其实红烧猪蹄这道菜最主要的是调汁，其他的技术都可以慢慢练的。
苏珂淡淡的说道：“一万两。”
董成差点从椅子上跌下来，他没听错吧，一万两？
“苏夫人，你没开玩笑吧？一万两都可以卖下整个香椿楼了！”
“那是你的香椿楼不值钱，而不是方子太贵。”
董成微怒：“苏夫人，你的口气未免太大了。”
苏珂问：“那依董掌柜的意思，这方子值多少钱？”
董成想了想说道：“一百两。”
苏珂捂嘴大笑起来，眼里却无半分笑意：“董掌柜的口气也不小，张口就要买断红烧猪蹄的方子。董掌柜应该比我明白红烧猪蹄的利润有多大，更清楚这道菜一经推出有多畅销，一百两这是在打发叫花子吗？”她抱着苏小幺起身，“既然生意谈不拢，也没必要谈下去了，免得闹个不愉快。”
她这方子就算卖不到一万两，也绝对不止一百两这么少，董成嫌贵，她相信对面万象居很乐意买。
董成慌了，他连忙追上苏珂，语气软和道：“苏夫人且慢，刚才是我糊涂了，我们再商量商量。”
苏珂这次脸色有些严肃。“董老板经营饭馆这么多年，应该知道这道红烧猪蹄推出，一天卖五十道不是难事，我并且刻意开高价为难董掌柜，而是我对自己的菜品有信心，它就值一万两！”
董成犯难的叹了口气：“苏夫人若是男儿身，我一定要拉你入伙，我也不跟你说那些客套话了，红烧猪蹄的价值绝对只高不低，但是香椿楼现在拿不出一万两银子，账上可以流动的钱不到一千两，如果香椿楼度不过这次难关，恐怕真的就要倒了。”
苏珂点了点桌子，道：“我可以不要一万两。”
董成疑惑的看着她。
“但是红烧猪蹄每卖出一道，我都要分三成的利。”
董成皱眉，他还没做过这样的生意，而且三成的利也太高了。
“您要是愿意，我今天可以亲手教会你们楼里的厨子。”
“你亲自教？”
“董老板是信不过我？”
“不不不，我这是太意外了，你能亲自教当然是最好的，那…那我们就开始写契书吧。”董成看出了苏珂是个心志坚定的，她恐怕一开始就是这么打算的。
她心情大好的亲了亲苏小幺，然后带着他去了后厨，徐博早就等在厨房了，他用眼神看向董成，谈成了？
董成肉痛的点点头，“徐博，你一定要要好好跟苏夫人学。”然后捂脸走出了厨房，三分利啊，这实在是太高了。
店小二得到后厨的传话，知道红烧猪蹄可以上菜，他高兴的在一楼和二楼包间传话。
一刻钟后，店小二满头大汗的跑到后厨，高兴的喊道：“红烧猪蹄，带陷的，十八道！”
徐博拿着刀的手猛地一抖，他粗吼道：“混小子，谁让你接这么多的，这怎么做的过来！”
苏珂一边喂苏小幺吃猪蹄，一边喊道：“那个谁，猪蹄用酒水去腥没，用白开水不行！徐博，肉剁好没有？七分瘦肉，两分花生，一分马蹄丁，等会儿你做好陷给我看一眼。”
小说《农家小厨妃》 值万金 试读结束。
